相傳很久以前，呂洞賓、何仙姑等八仙在參加王母蟠桃會(huì)后，順道巡游四海了解凡間民情。眾仙路過(guò)玉環(huán)仙人山上空，看到有士兵挖石造城，于是呂洞賓對(duì)眾仙說(shuō)：“他們挖石造城非常辛苦，我去東海借些石頭幫助他們，也不顧眾仙反對(duì)，直去東海借石。
      第二天，東方剛發(fā)白，白沙岙沙灘上只見(jiàn)一大群鵝離開(kāi)海灘直向仙人山而去，過(guò)了一會(huì)兒，呂洞賓手提趕鵝竿，走到白沙岙溪邊，看一村婦在洗衣服，于是他就問(wèn)：“大嫂，請(qǐng)問(wèn)剛才有群鵝是從這里經(jīng)過(guò)嗎？那村婦應(yīng)道，哪里是鵝？一批石頭唄。語(yǔ)音剛落，只見(jiàn)半山的鵝霎間變成一塊塊石頭，呂洞賓一看，大吃一驚，轉(zhuǎn)身想找洗衣大嫂算帳，只見(jiàn)半空一朵彩云上何仙姑笑呵呵說(shuō)：“洗衣大嫂在這里呢?！眳味促e無(wú)奈，只得駕云而去了。
      何仙姑看滿(mǎn)山都是石塊過(guò)意不去，想起王母蟠桃會(huì)上觀音菩薩送她的茶仔，便撒在石峰火山上，茶葉見(jiàn)風(fēng)就長(zhǎng)，沒(méi)多久石峰山上就有了火山茶。
      山上有一孝子，母親生病久治不愈，到處求藥。一天，孝子看到山上有一片茶樹(shù)，于是他抱著試試看的想法，摘了些茶葉給母親喝，母親喝了第二天，精神就好多了，身體也輕松了；飲茶多日，病人慢慢地能下地干活，人顯得越發(fā)年輕，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親知道后，視山上的茶為仙茶。據(jù)說(shuō)，月宮中的嫦娥得知此事，很羨慕火山上的茶葉，于是就派玉兔下凡尋茶，不想玉兔戀茶，舍不得離去，便化作山石守候，日夜享用。